Ajoutez l’huile et étalez-la pour bien enrober le fond du wok. Ajoutez maintenant le gingembre et les ailes de poulet. Étalez les morceaux d’ailes en une seule couche et faites-les légèrement dorer quelques minutes de chaque côté. La douceur du Coca Cola combinée à d’autres ingrédients rendra ces ailes de poulet collantes et savoureuses. Une chose que j’aime dans cette recette, c’est qu’elle garde les ailes de poulet juteuses à chaque bouchée. Le goût est également presque similaire à celui des ailes de poulet style barbecue.



Nous adorons utiliser cette saumure pour ailes de poulet avant de préparer nos ailes de poulet à la friteuse ou nos ailes de poulet poêlées. La saumure ajoute toujours une profondeur de saveur que le simple assaisonnement de l’extérieur ne peut pas obtenir. Nous recherchons souvent des repas rapides, faciles et pleins de saveurs… Mais de temps en temps, il est agréable de passer du temps à préparer nos repas.

Ingrédients

Les ailes de poulet Coca Cola sont des apéritifs sucrés et salés et collants qui transformeront votre soirée cinéma ou votre jeu en un moment amusant ! Le glaçage sucré et collant qui recouvrait finalement chaque morceau d’aile peut ravir tout le monde. L’un des principaux avantages de cette recette est que vous n’avez pas besoin d’attendre plus de temps pour mariner. Après assaisonnement, saisir ou faire sauter les ailes de poulet dans une poêle. Une fois les deux côtés dorés, il est temps d’ajouter le coca.

• Pour faire simple, le saumurage à sec consiste à assaisonner la viande avec de grandes quantités de sel casher (et d’autres épices) et à la laisser reposer un certain temps.
• Après assaisonnement, saisir ou faire sauter les ailes de poulet dans une poêle.
• Bien que ma recette ici soit ma préférée pour préparer des ailes de poulet épicées, la bière est un excellent ingrédient à utiliser pour une saumure.

Saumurez le poulet pendant la durée appropriée en fonction de sa taille. Retirer du mélange et laisser sécher complètement avant de fumer. Tout comme pour les marinades et les marinades, il y a beaucoup de place pour expérimenter avec la saumure que vous utilisez. Bien que ma recette ici soit ma préférée pour préparer des ailes de poulet épicées, la bière est un excellent ingrédient à utiliser pour une saumure. Déplacez le tout dans un conteneur plus grand si vous en avez besoin. Assurez-vous que toutes les viandes sont recouvertes d’eau. Vous pouvez utiliser une assiette pour ancrer votre viande.

Photos D’ailes De Poulet Saumurées Au Cola

Vous pouvez séparer le pilon de la wingette en coupant le joint. Après avoir coupé et lavé le poulet, assurez-vous de le sécher avant d’ajouter les autres ingrédients. La durée de saumurage des ailes de poulet dépend de la salinité de votre saumure (rapport eau/sel) et de la taille de vos ailes de poulet. Les ailes de poulet sont généralement plus petites que de nombreuses autres coupes ou types de viande que vous pourriez saumurer. Lorsque vous avez terminé de saumurer, retirez vos ailes de poulet de la saumure.

• Vous pouvez utiliser une assiette pour ancrer votre viande.
• Une chose que j’aime dans cette recette, c’est qu’elle garde les ailes de poulet juteuses à chaque bouchée.
• Quoi qu’il en soit, le processus peut modifier la texture pour la rendre plus tendre, et le sel pénètre directement dans les fibres de la viande pour lui donner une saveur assaisonnée.
• Le glaçage sucré et collant qui recouvrait finalement chaque morceau d’aile peut ravir tout le monde.
• Avec les saumures sèches, j’ai saumuré 4 heures avec du sel ainsi qu’avec de la levure chimique et du sel.
• Cette recette de saumure d’ailes de poulet n’est qu’une de ces occasions.

La durée pendant laquelle vous pouvez faire tremper le poulet dans la saumure dépend de la taille des morceaux de poulet et également des morceaux que vous envisagez de tremper dans la saumure. Si vous faites cuire un poulet entier, saumurez-le toute la nuit ou jusqu’à 24 heures. Au maximum, ne saumurez pas de poulet plus de 24 heures car il peut devenir trop salé et la viande de poulet commence à devenir pâteuse. La saumure humide additionnée de levure chimique semblait éclaircir un peu la peau. Cette peau est ensuite devenue croustillante tout au long et il y avait même des bulles comme on le voit dans les ailes de poulet frites.

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Cette recette de saumure d’ailes de poulet n’est qu’une de ces occasions. Le travail de préparation en lui-même est super simple et il suffit ensuite d’attendre que la saumure agisse, c’est magique.



Un saumurage d’environ 2 heures est recommandé avant la friture. Le saumurage est une technique culinaire utilisée pour aromatiser les ingrédients, généralement les viandes, et les aider à rester très juteux après la cuisson.

Ailes De Poulet Coca Cola : Instructions Pour La Recette

Si vous souhaitez saumurer des ailes de poulet avant de les griller, de les frire à l’air libre, de les cuire au four, de les fumer ou de les frire, vous êtes au bon endroit ! Le saumurage des ailes de poulet est l’un des moyens les plus simples d’obtenir des ailes savoureuses et super croustillantes avec un minimum d’effort. Utiliser une saumure humide additionnée de levure chimique et y faire saumurer les ailes pendant deux heures vous donnera des ailes délicieuses et tendres avec une peau incroyablement croustillante. Toutes les ailes ont commencé à perdre de leur croustillant au fur et à mesure qu’elles se déposaient, il est donc préférable de les déguster immédiatement.

• Ils sont collants, ils sont sucrés, ils sont un peu épicés, ils sont fantastiques.
• Notre site se concentre sur des recettes saines, rapides, simples et savoureuses !
• C’est parce que c’est beaucoup plus propre et cela cause moins de dégâts en raison de l’absence d’eau.
• Si vous faites cuire un poulet entier, saumurez-le toute la nuit ou jusqu’à 24 heures.

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