Une fois congelé, passez-le sous l’eau tiède du robinet. Prenez un couteau de table et tournez-le entre les coquilles. Coupez la chair de palourde congelée en 6 à 8 morceaux environ et mettez-la dans un bol pour la décongeler.

• Vous pouvez vous y tourner lorsque vous oubliez de sortir quelque chose du congélateur pour le dîner.
• J’ai opté pour des palourdes hachées dans ces pâtes parce que j’aime les gros morceaux.
• C’est le plat de pâtes italien par excellence, surtout à Naples et à Rome.

Aujourd’hui, cependant, il est de plus en plus probable de trouver des coques plus petites sur le marché ; si vous les trouvez, utilisez-les par tous les moyens. Dégustez vos linguines avec une sauce aux palourdes blanches avec une simple salade verte ou un accompagnement de pain à l’ail. Il s’agit d’une recette facile de linguines à la sauce aux palourdes blanches. Vous pouvez vous y tourner lorsque vous oubliez de sortir quelque chose du congélateur pour le dîner.

Linguine Avec Palourde Blanche Sauce

Si vous pouvez mettre la main sur ces palourdes hachées surgelées, je vous recommande vivement une viande de palourde très tendre et délicieuse qui a un goût vraiment frais, mais. Rappelez-vous qu’ils n’ont pas de jus de palourdes avec eux, ce sont juste des palourdes fraîches décortiquées et congelées, vous en aurez donc besoin. Augmentez le feu à moyen et faites cuire les linguines avec les palourdes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes absorbent la majeure partie de la sauce et soient juste tendres, 1 à 2 minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée pour garder l’humidité. Les linguines à la sauce aux palourdes rouges ne sont presque jamais trouvées en Italie, mais elles se vendent très bien dans les restaurants italo-américains ici aux États-Unis.

• Mais il ne s’agit alors que d’une grosse tomate italienne, épépinée et coupée en dés.
• Rappelez-vous qu’ils n’ont pas de jus de palourdes avec eux, ce sont juste des palourdes fraîches décortiquées et congelées, vous en aurez donc besoin.
• Préparées comme indiqué, vous obtenez des pâtes nageant dans une fine soupe.

Alors, quand vous allez en Italie, mangez-le comme ils le font avec une sauce aux palourdes blanches, et ne demandez jamais, au grand jamais, de fromage pour mettre vos linguine à la sauce aux palourdes. Lorsque les linguines sont al dente et que la sauce est réduite, ajoutez les pâtes directement à la sauce. Cuire et remuer jusqu’à ce que les pâtes soient enrobées de sauce. Ajouter les palourdes décortiquées et ¼ tasse de persil haché restant, cuire une minute de plus pour mélanger les saveurs et servir.

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Par rapport aux conserves, leur rapport palourde/liquide est plus élevé et leur teneur en sodium est plus faible. Si vous utilisez des conserves, optez pour des palourdes entières (elles sont de taille similaire à celles que l’on trouve au rayon fruits de mer). Toutes les palourdes obtiennent une note durable de Seafood Watch. Les tomates mûres et le basilic frais donnent à cette recette rapide des tonnes de saveurs. Servez ce dîner de pâtes santé avec du pain à l’ail croustillant et des haricots verts cuits à la vapeur. Nous utilisons constamment des palourdes en conserve avec beaucoup de succès pour une délicieuse sauce aux palourdes.

• Ne vous inquiétez pas, nous vous proposons ci-dessous des options si vous ne trouvez pas de palourdes fraîches.
• Les palourdes en conserve offrent une excellente saveur et sont si faciles à utiliser.
• Si vous pouvez mettre la main sur ces palourdes hachées surgelées, je vous recommande vivement une viande de palourde très tendre et délicieuse qui a un goût vraiment frais, mais.
• Ce processus comprend des recettes triplement testées pour garantir qu’elles répondent à nos normes élevées.

La sauce aux palourdes blanches, comme cette recette, est une sauce savoureuse semblable à un bouillon à base de palourdes, de beurre ou d’huile d’olive, d’ail et de vin blanc. En revanche, la sauce aux palourdes rouges est une sauce à base de tomates plus épaisse. Bien sûr, vous pouvez utiliser des palourdes en conserve pour votre sauce aux palourdes blanches et, je vais être honnête, c’est l’une des meilleures utilisations. N’utilisez pas de palourdes en conserve. Achetez 2 douzaines de palourdes en chaudrée.

Valeur Nutritive (par Portion)

(Ce serait en plus du jus de palourdes des palourdes en conserve) Le persil frais et l’origan dans la sauce sont les meilleurs. À la rigueur, le persil séché fonctionne. Je suis fan des palourdes hachées de Snow, qui offrent pleinement leur goût et leur texture. Et si vous en avez un peu marre de tenir une boîte de pâtes dans une main et un pot de sauce tomate dans l’autre, c’est le moyen idéal pour bousculer la routine du dîner. Lorsque je prépare ce plat, j’ajoute une boîte de palourdes entières ET une boîte de palourdes hachées. Cela donne plus de saveur de palourdes en ajoutant les palourdes hachées au plat. Un bon dîner rapide et facile avec une salade et du pain.



Verser environ 2 tasses d’eau pour pâtes. Porter à ébullition, couvrir et cuire jusqu’à ce que les palourdes s’ouvrent, environ 5 à 7 minutes.
Alianna