Dragar los filetes de bagre en la mezcla de harina de maíz y presionar suavemente. Sirve tu bagre con lo que quieras, pero tradicionalmente querrás ensalada de repollo y Hush Puppies, que, si nunca has oído hablar de ellos, son una bola de masa frita de harina de maíz. Para el empanizado, utilice harina de maíz blanca fina si puede encontrarla.

• ADEMÁS, ¡puedes sentirte bien porque es mucho más saludable que el bagre frito!
• Dragamos nuestro bagre en harina de maíz y lo condimentamos con abundante condimento cajún, lo que da como resultado un pescado crujiente y muy sabroso del que nunca nos cansamos.
• Batir la harina, la harina de maíz y el cangrejo en otra cacerola.
• Cubrir la comida con papel de aluminio o papel encerado antes de colocarla en el horno puede ayudar a evitar que se pegue a la sartén y garantizar que el pescado esté bien cocido.

El horno es la mejor manera de mantener ese exterior crujiente. Coloque únicamente 2 o 3 trozos de pescado en el aceite a la vez. Abarrotar la freidora reducirá la temperatura del aceite y hará que el pescado quede empapado. Si aún no ha invertido en uno, ahora es el momento de comprar un termómetro para freír. Calentar el aceite a la temperatura correcta garantiza que la masa creará una barrera entre el aceite y el pescado.

💭 Los Consejos De Ángela

Dependiendo del tamaño de los filetes, es posible que necesiten más tiempo. La mejor manera de saber cuándo el bagre está listo es cuando la corteza está agradable y dorada y el pescado se desmenuza fácilmente con un tenedor. Una combinación de harina de maíz y una variedad de especias le da a esta receta un toque sabroso en menos de 30 minutos. Aquí hay instrucciones más detalladas para el bagre frito al aire. Pero desea freír el pescado en una freidora a 400 grados durante unos 8 minutos por cada lado.

• Para hacerlo, llene un recipiente con agua caliente, coloque el pescado en una bolsa de plástico con cierre y déjelo reposar en el agua hasta que el filete tenga algo de elasticidad.
• Sirva como está o con ensalada de repollo, salsa tártara y más.
• Si la temperatura es demasiado alta, el exterior se quemará antes de que el pescado se cocine.
• Un alimento básico en todas las cocinas sureñas, más allá de esta receta, honestamente, nunca le he dado a los mariscos una oportunidad de luchar, ya que mi madre no era una amante de los mariscos.
• Si el aceite no está lo suficientemente caliente, lo que estés friendo absorberá más en ausencia de ese chamuscado inmediato y, por lo tanto, quedará grasoso.

Las sobras se conservarán en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 2 días. Si necesitas conservar el pescado frito por más tiempo, puedes congelar las sobras hasta por 1 mes. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este bagre crujiente tiende a empaparse un poco cuando reposa en el refrigerador. El bagre frito al horno sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar el pescado sobrante en el horno o en una tostadora para obtener una textura más crujiente.

Bagre Frito Al Horno

Independientemente de cómo elijas comer este bagre frito al horno, ya sea solo o en un panecillo tostado, seguramente se convertirá rápidamente en tu receta favorita. Tengo toda la intención de hacer esto al menos una vez a la semana hasta el fin de los tiempos. No lo hice en esta receta de bagre frito sureño, pero puedes remojar el bagre en leche o suero de leche durante una hora antes de freírlo.



Deje que el pescado alcance la temperatura ambiente en la encimera mientras el horno se calienta. Coloque los filetes de pescado en una bandeja para hornear y caliéntelos en el horno durante unos minutos, o hasta que estén completamente calientes.

Fotos De Bagre Frito Al Horno

Esto significa que una buena temperatura para cocinar pescado es entre 40 y 140 grados Fahrenheit. Si no sigue esta regla, el pescado puede cocinarse demasiado o poco. El pescado se hornea mejor cuando está cubierto con una capa ligera de aceite de cocina. Esto evita que se peguen a la puerta del horno y les da una piel crujiente. Mucha gente cree que sí, ya que ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos. Cubrir la comida con papel de aluminio o papel encerado antes de colocarla en el horno puede ayudar a evitar que se pegue a la sartén y garantizar que el pescado esté bien cocido.



Si no eres un amante de los mariscos, te garantizo que aún querrás probar esta receta sureña de bagre frito. Un pescado “limpio” y de sabor delicioso, esta receta es sencilla y muy fácil de hacer.
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Maryam