Utilisez du filet de porc pour une recette plus maigre et plus légère afin de réduire les calories. Le filet contient moins de gras mais devient toujours délicieusement tendre pendant la cuisson. Le filet de porc au curry rouge et à la menthe est un plat savoureux et aromatique d’inspiration thaïlandaise qui associe du porc tendre à une sauce au curry rouge délicieusement épicée et piquante. J’adore faire cette recette simple de filet de porc rôti lorsque j’ai envie d’un rôti, mais que je n’ai pas beaucoup de temps. Avec un minimum de travail de préparation, vous obtenez un délicieux filet de porc moelleux avec de la sauce en moins de 45 minutes.

• La base de ce curry est un délicieux mélange d’oignons frits très doucement et d’épices.
• Si vous savez que vous avez une faible tolérance aux épices, commencez avec une plus petite quantité d’assaisonnement au curry et ajoutez-en plus lentement.
• Si vous faites trop cuire le porc, vous vous retrouverez avec des morceaux secs et durs.
• Avec un minimum de travail de préparation, vous obtenez un délicieux filet de porc moelleux avec de la sauce en moins de 45 minutes.
• La pâte de curry préparée est un excellent ingrédient raccourci pour cette recette de filet de porc ; il a une tonne de saveur et a une très longue durée de conservation.

Assez élégant pour un petit dîner, assez rapide et facile pour un dîner en semaine. Tout d’abord, faites cuire le porc avec des oignons, de l’ail, du gingembre et quelques épices comme du curcuma moulu, de la coriandre moulue, du garam masala et de la poudre de piment rouge.

Balises De Recette

Il y a suffisamment d’eau libérée par les tomates et dans le lait de coco, mais si vous sentez qu’il est sec, vous pouvez ajouter juste assez d’eau pour le détendre. Un bouillon supplémentaire pourrait rendre le curry trop salé, alors procédez avec prudence. Faites frire votre piment pendant quelques minutes, puis ajoutez-le à votre curry réservé avec l’huile dans laquelle il a frit et remuez. Toutes les épices de ce curry de porc devraient être facilement disponibles dans votre épicerie. Si vous n’avez pas le temps de vous procurer une épice en particulier, vous pouvez la laisser de côté.



Abaissez les morceaux enrobés dans un peu d’huile chaude à l’aide d’une écumoire ou d’une spatule. Le temps de cuisson dépendra de la taille et de l’épaisseur du porc, alors recherchez une recette de Porc Katsu pour plus de conseils sur la cuisson du porc comme celle-ci. Ensuite, vous pouvez utiliser la poêle avec la graisse de porc fondue pour cuire la sauce au curry et remettre ensuite le porc dans la poêle. De plus, le porc est facile et polyvalent à cuisiner, et les steaks de longe de porc sont particulièrement pratiques car ils cuisent rapidement. En fait, de nombreuses recettes à base de porc prennent 30 minutes ou moins, elles sont donc parfaites pour le milieu de la semaine. Il contient une sauce légère au lait de coco agrémentée de citron vert, de gingembre et de poudre de curry. Keralan Pandi est un curry indien composé de longe de porc enrobée de curcuma dans une riche sauce au lait de coco.

Des Questions, Des Commentaires ? J’adore Entendre Mes Lecteurs Et Je Réponds À Tous Les Commentaires ! Annuler La Réponse

Les oignons verts ont une saveur plus fraîche et « piquante » que les oignons bruns. Ils sont généralement utilisés dans la cuisine chinoise, japonaise, vietnamienne et cambodgienne.



J’aime aussi la cuisine thaïlandaise, il fallait donc combiner les deux. Ce filet de porc au curry vert thaï rapide, facile et délicieux est le résultat et il ne déçoit pas. Un bol peu profond de curry de porc crémeux repose sur du riz blanc moelleux, accompagné d’une tranche de citron vert. Encore une fois, vous devrez ajouter un peu de bouillon ou de sel supplémentaire pour compenser la perte de saveur sans le porc. Une sauce de poisson végétalienne pourrait bien fonctionner pour ajouter de la saveur à une version végétalienne.

Filet De Porc Rôti Avec Sauce Au Curry Et À La Noix De Coco

Vous devrez également utiliser du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet. Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème épaisse si vous êtes allergique aux noix. Voici un délicieux curry de porc simple que vous pouvez préparer en 30 minutes, ce qui en fait un repas facile en semaine ! C’est une recette de style indien satisfaisante et réconfortante que vous aurez envie de préparer chaque fois que vous aurez envie d’un repas chaleureux. Délicieux et satisfaisant, ce plat a des saveurs indiennes classiques, une texture crémeuse et des morceaux de filet de porc tendres et juteux.

• Voici un délicieux curry de porc simple que vous pouvez préparer en 30 minutes, ce qui en fait un repas facile en semaine !
• Il contient une sauce légère au lait de coco agrémentée de citron vert, de gingembre et de poudre de curry.
• Une sauce de poisson végétalienne pourrait bien fonctionner pour ajouter de la saveur à une version végétalienne.
• Tout d’abord, j’ai dilué le lait de coco avec du bouillon ou j’ai utilisé du lait de coco allégé, afin d’éviter les matières grasses.

La poudre de curry remplace-t-elle toutes les épices indiennes contenues dans ce plat ? Bien que la poudre de curry contienne déjà un certain nombre d’épices indiennes, la recette ne serait pas la même sans les autres herbes/épices.
dr dimitre